手抓饼居然有这么多种吃法 |
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分免烤箱版&烤箱版, 无烤箱的星人主要学习免烤箱版。 做饭小天才标准试验教科书 手抓饼 SHOUZHUABING 一年级生看这里(免烤箱版) 🎓 ① ········ 手抓饼仙豆糕 ② ··········· 火腿鸡蛋饼 ③ ··········· 自制酱香饼 ④ ····· 手抓饼玉米披萨 二年级生看这里(烤箱版) 🎓 ①········ 手抓饼肉松火腿卷 ② ················· 香酥苹果派 ③················· 培根手抓饼 ④ ················· 酥脆红豆饼 ⑤ ·············· 手抓饼蝴蝶酥 ⑥················· 法式蛋奶派 ⑦ ·············· 手抓饼蛋黄酥 ⑧················· 丹麦火腿酥 ⑨·············· 手抓饼拿破仑 ⑩··········· 爆浆榴莲芝士饼 ⑪·············· 手抓饼脏脏包 免烤箱手抓饼版本 0 1 · 手抓饼仙豆糕 · 材料: 手抓饼、紫薯 芝士、炼奶 via.小红书-懒人厨房 做法: 1.紫薯蒸熟加入炼奶碾碎搅拌均匀; 2.用紫薯将芝士包起来; 3.手抓饼分成2份,将紫薯包起来; 4.用平底锅每面煎熟即可~ via.小红书-懒人厨房 还有一个类似做法是裹汤圆的, 步骤更简单,直接将手抓饼包裹汤圆煎熟就好。 (手抓饼需要解冻,汤圆不用) 0 2 · 火腿鸡蛋饼· 材料: 手抓饼 2张、鸡蛋 2个 午餐肉 做法: 1.手抓饼提前解冻,把午餐肉切条; 2.把午餐肉和鸡蛋放在手抓饼上,包严实,再拿入锅中煎至两面金黄;(侧面也煎一下就可) 3.最后撒少许盐or芝麻or孜然粒,就ok啦~ 0 3 · 自制酱香饼 · 材料: 手抓饼 吃多少用多少 豆瓣酱 2勺、蚝油 2勺 番茄酱 2勺、白糖 1勺 葱头 2段、葱花 适量、八角 1个 食用油 少许、淀粉水 小半碗 白胡椒粉 少许、白芝麻 少许 做法: 1.调酱料:豆瓣酱﹢蚝油﹢番茄酱﹢白糖,搅拌均匀; 2.锅底加少许油,放葱头、八角小火炒出香味捞出,加入拌好的酱料小火煮开; 3.加入淀粉水和白胡椒粉煮浓稠,关火撒芝麻; 4.平底锅加热,放入手抓饼煎至金黄酥脆,刷一层煮好的酱汁,撒上葱花,切块上桌~ 04 · 手抓饼玉米披萨 · 材料: 手抓饼 1张、火腿肠 1根 鸡蛋 1个、玉米 适量 沙拉酱 适量、马苏里拉芝士 适量 做法: 1.手抓饼放入锅中,中火煎至一面金黄,翻面; 2.在饼上磕俩鸡蛋,用筷子搅匀,盖上盖子把鸡蛋焖熟; 3.挤上沙拉酱,铺满玉米粒和火腿肠,表面铺满芝士; 4.盖上盖子焖至芝士融化。 烤箱手抓饼版本 0 1 · 手抓饼肉松火腿卷 · 材料: 手抓饼 2张、火腿肠 3根 肉松 适量、蛋黄 1个 黑芝麻 少许 做法: 1.火腿肠切长条,放在摊开的手抓饼上; 2.铺上肉松,卷成长条,切成小段; 3.烤盘上放油纸,放好卷饼放,刷一层蛋黄液,撒黑芝麻; 4.烤箱200℃预热5分钟,放入烤盘,上下火200℃烤15-20分钟。 0 2 · 香酥苹果派 · 材料: 手抓饼 2张、苹果 2个 黄油 10g、白糖 1勺 淀粉 少许、蛋黄 2个 黑芝麻 少许、盐 少许 做法: 1.苹果洗净切丁,锅内放10g黄油。放入苹果丁,加一勺白糖、一点点盐,不断翻炒至变软(约5分钟); 2.加入水淀粉,炒至粘稠盛出放凉; 3.手抓饼不用解冻,将其切成四等分,放入苹果酱,对折,用叉子压边封口; 4.表面涂蛋黄液,撒芝麻,烤箱200℃预热5分钟,放入烤箱,上下火200℃烤15分钟。 看到表面焦黄就成功啦! 0 3 · 培根手抓饼 · 材料: 手抓饼 2张、蛋黄液 1个 培根 5片、黑芝麻 少许 via.小红书-糖果子小食光 做法: 1.根据培根长度切开(培根要比手抓饼短),手抓饼无需解冻,用刀划成5或7份; 2.鸡蛋只取蛋黄打入碗中搅散; 3.铺一张切过的手抓饼,放培根,卷起; 4.放烤盘后刷一层蛋黄液,撒黑芝麻,烤箱200℃烤25分钟搞定~ via.小红书-糖果子小食光 04 · 酥脆红豆饼 · 材料: 手抓饼 1张、红豆沙 80g 蛋黄液 1个、芝麻 适量 (以上分量是4个红豆饼的量) via.小红书-Jessie呼呼 做法: 1.将手抓饼卷起来,用刀切成四份; 2.将切好的饼皮竖起来,用手压平; 3.包入红豆沙(每个红豆饼用约20g红豆沙); 4.包好豆沙后收口,翻到另一面,用手压一压; 5.烤箱180℃预热5分钟; 6.将红豆饼放在有油纸的烤盘上,刷蛋黄液,用刀在每个红豆饼上划两下,撒芝麻; 7.放烤箱180℃烤20分钟即可~ via.小红书-Jessie呼呼 05 · 手抓饼蝴蝶酥 · 材料: 手抓饼 3张、白糖、蛋黄液 via.小红书-壹枳魚 做法: 1.准备好手抓饼,撒上白糖,盖上第二张,继续撒白糖,盖上第三张; 2.用擀面杖擀平至1倍大,用手两边开始卷起,用刀切成小块依次放在烤盘里; 3.烤箱200℃预热10分钟,再200℃烤20分钟即可~ via.小红书-壹枳魚 06 · 法式蛋奶派 · 材料: 手抓饼 1张、鸡蛋 2个 牛奶 200ml、白糖 20g 做法: 1.鸡蛋去壳打入盆里,倒牛奶、白糖,搅打均匀(还能放点淡奶油); 2.解冻手抓饼,铺在披萨盘里,边角折好; 3.把搅拌均匀的蛋液过筛,倒入饼皮里; 4.烤箱预热,180℃烤40分钟即可~ 07 · 手抓饼蛋黄酥 · 材料: 手抓饼 2张(最好选原味) 咸蛋黄 6颗、红豆沙 适量 蛋黄液 1个、黑芝麻 适量 via.小红书-叁爷 做法: 1.咸蛋黄放烤箱180℃烤5分钟; 2.手抓饼解冻,两张手抓饼间放糖,按压后用擀面杖擀平,再将面饼卷成条状,切成六等分,擀成圆形; 3.将红豆沙裹住咸蛋黄搓成圆球,包上面皮、搓圆; 4.表面涂上蛋黄液,撒芝麻放烤箱180℃烤25分钟。 via.小红书-叁爷 08 · 丹麦火腿酥 · 材料: 手抓饼 1张、烤肠 1根 蛋黄 1个、芝士碎 适量 沙拉酱 适量、番茄酱 少许、葱 少许 via.小红书-馋哭隔壁小孩 做法: 1.手抓饼四周去边,切成正方形,再对半切开; 2.一面刷蛋液,再把边角叠起来,放上另一片; 3.中间划一刀,放上烤肠,淋上番茄酱和沙拉酱,撒上葱花; 4.放入预热好的烤箱,上下火200℃烤20分钟。 via.小红书-馋哭隔壁小孩 09 · 手抓饼拿破仑 · 材料: 手抓饼 1张、淡奶油 250g 细砂糖 20g、任意水果 做法: 1.酥皮部分:将手抓饼切成正方形,再分成三份大小均匀的长条形,放入烤箱180℃烤12分钟; 2.奶油部分:把淡奶油放入无水的盆里,用电动打蛋器中速打发两分钟,放入细砂中速打发到出现纹路、奶油不滴落即可; 3.一层酥皮一层奶油层层叠放,done~ 10 · 爆浆芝士榴莲饼 · 材料: 手抓饼 1张、榴莲 3块 马苏里拉芝士 做法: 1.榴莲去核,捣成泥状; 2.取一张手抓饼,铺一层芝士,再铺一层榴莲肉,再铺芝士; 3.像包包子一样把饼包起来,然后轻轻压扁; 4.刷一层蛋黄液,撒芝麻; 5.烤箱预热180℃,烤30分钟。 11 · 手抓饼脏脏包 · 材料: 手抓饼 2张、巧克力 适量 可可粉 适量 via.小红书-美食被我吃掉啦 做法: 1.将手抓饼切成3条状,中间放入一块巧克力卷起,再把另外两边手抓饼依次卷起; 2.放入提前预热好的烤箱,上下火200℃烤30分钟; 3.其部分巧克力放入碗中隔热水融化,淋在烤好的面包上,再筛上一层可可粉就搞定啦! 以上便是手抓饼的15种做法! 不用和面不用揉, 就能做出这么多看似很难的甜品。 别人在家我在家, 咋就不能像人家捣鼓出这么多实用的呢? 希望同学们看完别啥都没学会, 就学会隔着屏幕流口水啊!(敲黑板)返回搜狐,查看更多 |
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